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とろとろの半熟プリン。

焼くまで20分!簡単!計りも使わないで計量カップと計量スプーンだけでやってます。<材料>(プリン型5~6個分。)

とろとろの半熟プリン。
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投稿者:
100gあたり:180kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:5634
材料 
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316kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまご3個
牛乳250cc
生クリーム100cc
砂糖
(超甘党ならもっと入れて。)
大さじ5
バニラエッセンス少々
砂糖
(カラメルソース)
大さじ5.5

(A カラメルソース)
大さじ2

(B カラメルソース)
大さじ2
合計
1264kcal
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調理のポイント

※この牛乳と生クリームの比率はお好みです。生クリームを多くしたほうが、なめらかっちゅうか、生クリームを多くした感じの味になります。※今回卵がもったいなかったので全卵ですが、もっと滑らかにしたい方は、卵黄だけでやってみてください。

1

カラメルソースを作らせて頂きます。(謙虚)小鍋に砂糖とA水を入れて火にかけ、ブクブクしてきてもしばらくは無視、

2

でも決して見放さないという絶妙な関係を保ちつつ、濃いきつね色(チロヌップが焦げた感じ)になったらB水を加える。

3

しゅわー!!!!ってめっちゃ言うけど慌てないで。でーんと構えて。

4

型の底に等分して流す。

5

プリン本体を作らせて頂きます。オーブンを160度に温めます。

6

ボールに卵を割り、泡立てないでよく混ぜます。

7

小鍋に牛乳と生クリームと砂糖を入れて火にかけ、沸騰させないで砂糖を溶かします。

8

卵に少しづつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスもたらっと入れて、網で漉します。

9

型に流しいれて、バットに乗せ、そこに湯を張り、160度のオーブンで25~30分ぐらい焼きます。

10

プルプルで「え、大丈夫なん?」って状態でそのまま冷蔵庫に入れてください。冷えたらできあがりです。

11

※妙にきちんと漉したい方は、網よりふきんで漉してください。

12

※逆に舌触りにこだわりゼロの方は、漉さなくてもいいですよ。

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