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簡単：濃厚かぼちゃプリン
濃厚というか、素材の味を活かしすぎました。かぼちゃ丸出し。
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297kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かぼちゃ (皮を剥いて種を取ったもの) |
200g | |
| 砂糖 | 50g | |
| 牛乳 | 100cc | |
| 生クリーム (なければ牛乳200㏄でも) |
100cc | |
| たまご | 2個 | |
| バニラエッセンス | 少々 | |
| 砂糖 (A) |
30g | |
| 水 (A) |
小さじ1 |
合計
1188kcal
※今回は上からソースをかけましたが、最初に型の底に敷いてもいいですよ。※型にバターを塗って、型抜きプリンにしてもよござんすよ。
1
かぼちゃは切って種を取って耐熱容器に入れ、レンジで柔らかくなるまで加熱する。ふかしてもいいです。
2
皮をとって潰し、裏ごししてボールにいれる。
3
裏ごしがどうしてもめんどくさい方はそのままでも、素材を活かした素朴な舌触り（ちょっとザラザラ）に仕上がります。
4
別のボールに砂糖、牛乳、卵、バニラエッセンスを混ぜ、かぼちゃと混ぜ合わせる。
5
型に入れ、テンパンに並べて、湯を型の高さの半分ぐらいまで注ぎ、１６０度のオーブンで３０分ほどy湯煎焼きする。
6
鍋にAを入れて火にかかけ、カラメル色になったら水を大さじ２～３杯ほど加え、プリンにかける。
7
※このとき泡が「じゅわ～！！」言うてはねるから注意してください。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
