２日目でもサクサクのカボチャのタルト

＜カスタードクリーム＞（このうち３分の２は、?のかぼちゃクリームに使う。）

残り１/３のカスタードクリームに、泡立てた生クリームを好きなだけ混ぜる。

＜かぼちゃクリーム＞かぼちゃは切って種とワタを取り、レンジに柔らかくなるまでかけるか、ふかす。

飾り用に一切れだけよけ、残りはスプーンで身を皮から取る。

非常にめんどくさい気持ちをおさえ、裏ごしする。

ここで裏ごししないと、最後絞る時になめらかに出てくれなくて、さらにめんどくさいことになるので（経験済み）。

カスタードクリームと混ぜ合わせ、味見して、好きな甘さまで砂糖を加える。

＜キャラメルソース＞小鍋に砂糖と水大さじ１を入れて火にかける。

シュワシュワシュワちゃん（アーノルド）になって、キャラメル色（プリンの底にしいてあるやつぐらい）になったら、

水を大さじ１づつ加え、流れるぐらい、でもとろみも若干残るぐらい（好みやわもう）にする。

※水を加えたとき、ジャーー！！バチバチバチ～！！てなりますが、平常心で。

＜合体＞タルト台に、カスタードクリームを乗せ、上から泡立てた生クリームを乗せ（飾り用に少し残す）、

かぼちゃクリームを、ほっそ～い口金をつけた絞り袋に入れ、地味に地味に少しづつ絞っていく。

残った生クリームをスプーンで上にこんもり乗せ、キャラメルソースを適当にかける。

鍋に残ったキャラメルソースに、飾り用のかぼちゃを浸し、仕上げに乗せる。

粉砂糖をかけ、あれば、チョコクランチ的なもん（例：チョコクランチ）をちらす。なくてもぜんっぜん構いません。

＜面倒くさいと思う方へ＞かぼちゃの裏ごしをせずにそのまま混ぜても、太目の口金で絞ったら全然大丈夫ですよ。

＜それでも面倒くさいと思う方へ＞かぼちゃの裏ごしと一緒に、最後のクリームを絞る工程も省いて、

ただ上に乗せて、フォークで筋をつけても可愛いですよ。

＜いやそれでも面倒くさいっちゅーねんって方へ＞カスタードクリームは市販のものを使用し、

生クリームも、ホイップ済みのものを使用すると、かなり楽になりますよ。