２日目でもサクサクのタルト

ボールにふるった小麦粉と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。（粉やけど。泡だて器使わんでも）

そこに柔らかくなったマーガリン（元から柔らかいけど）を入れ、指先でもむように粉と混ぜ合わせます。

そぼろ状というかなんというか。↑こんなん

そこに卵黄とバニラエッセンスを加え、サクサクと木べらやらスケッパーで合わせてまとめる。

正味綺麗に混ざらんと、粒々残りまくりマクリスティーってぐらいで止めてください。

で、ラップに包んで冷蔵庫で３時間ぐらい寝かせる。レム睡眠。

●アーモンドクリーム●ボールにバターをいれ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

といた卵を少しづつ加え、混ぜる。アーモンドパウダーを混ぜる。

●合体！！！●型に薄くマーガリンをぬり、小麦粉をふっておく。オーブンは１７０度にあたためておく。

まないたの上にラップを敷いて、タルト生地を置き、上にもラップをかけ、３ミリぐらいに伸ばす。

型に敷きこみ、底にフォークでブスブスブスブス穴をあけてやる。（俗に言う「ピケする」ってやつ）

アーモンドクリームをスプーンで詰め、（丁寧に詰めたい人は絞り袋に入れて絞ってもいいけど）、

１７０度のオーブンで２５～３０～３５分ぐらい焼く。（はっきりせえよ）

焼きあがってあら熱が取れたら型からはずして網で冷まし、カスタードクリームを乗せ、

実はいちごが１パックじゃ足りなかったんでバナナの薄切りを中に仕込み、いちごを飾り、上に生クリームをのせる。

※タルト生地を伸ばす際に、ラップに挟んでやると、打ち粉の必要ないしくっつかんし楽です。

※上に乗ってるクッキーは、タルトのはしっこがあまったやつを焼いてチョコペンで字書いたものです。

※あまったタルト生地は冷凍保存できます。