【簡単!カフェごはん】このカレーはめっちゃ簡単で、特別な材料は一切いりません。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
たまねぎ | 0.5個 | |
にんじん | 0.75本 | |
なす | 1本 | |
ひき肉(豚) (又は合挽き肉) |
125g | |
にんにく(おろし) (チューブ4~5㎝) |
小さじ1 | |
しょうが(おろし) (チューブ4~5㎝) |
小さじ1 | |
料理酒 | 大さじ1 | |
水 | 0.5カップ | |
カレールウ | 2片 | |
ケチャップ (隠し味) |
大さじ1 | |
ウスターソース (隠し味) |
大さじ0.5 | |
コーヒー (インスタント粉 隠し味) |
小さじ0.5 |
1
玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。茄子は変色するからまだ置いておく。
2
変色したところでカレーやから別にこの時点で切ってもらって、一緒に炒めてもらってもいいねんけど。
3
フライパンを熱してひき肉、しょうが、にんにくを入れて炒め、色が変わったら玉ねぎとにんじんも入れ
4
ただただ炒める。ほんで酒と水を入れて弱火にし、その間に茄子を5mm角ぐらいに切って、加える。
5
火が通ったら固形カレールーを包丁で何枚かに切ってから加える。(この切る感覚が変に気持ちいい)
6
火を止めて、隠し味を加える。
7
※上に輪切りの茄子を飾りたい場合は、2切れぐらい輪切りにして、別のフライパンで焼いてください。
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