鶏ときのこのクリーム煮

じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、レンジで５～６分チンしてやわらかくする。

皮を剥いてつぶし、Aを加えて混ぜる。

卵黄を別の器に入れてつぶし、表面に塗る分をちょこっとだけケチくさく残して加える。

鶏肉は一口大に切る。（※カバの一口を基準にするのはやめてください）

フライパンに油（分量外）を熱し、鶏肉を炒め、火が通ったらしめじも加え、酒を振り入れて炒め、取り出す。

玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとる。

フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、透き通ったら小麦粉をいれ焦がさないように炒める。

ほんで牛乳をちょっとづつ加えて、スープも加えてとろみがつくまで煮る。

鶏肉とコーンを加え、塩こしょうで味を調え、グラタン皿に入れる。

上にマッシュポテトを広げて乗せ、フォークで筋をつけ

ケチ臭く器に残しておいた卵黄をハケで塗って、オーブントースターかオーブンで焦げ目がつくまで焼く。