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美味。海老とひき肉の蓮根はさみ揚げ

簡単です。とりあえず混ぜて挟んで揚げるだけ。塩か柚子胡椒をつけて食べると、ほんま美味しいです。

美味。海老とひき肉の蓮根はさみ揚げ
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100gあたり:125kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質
印刷数(10)|お気に入りフォルダ登録数(3)
投稿日:|レシピID:5499
材料 
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203kcal(1人分)
食材名分量グループ
かいわれ大根
(6本)
0.1パック
れんこん
(2~3㎝)
20g
えび3尾
ひき肉(豚)50g

(A)
少々
片栗粉
(A)
小さじ1
しょうが(おろし)
(チューブ2~3㎝ A)
小さじ0.5
しょうゆ
(A)
小さじ1
片栗粉
(まぶせるだけ)
少々
合計
203kcal
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調理のポイント

1

蓮根は5ミリほどの厚さに切って水にさらす。

2

海老を包丁でトントンたたいてすり身にする。包丁を寝かせて上からぐちょって潰してから。(言い方嫌やわ)

3

ボールに今の海老と豚挽き肉、Aを加えてよく練る。

4

蓮根の水気をふいて、片栗粉をつけてから今のタネを挟む。押し付けて穴を最大限に活用する。

5

全体に片栗粉をつけ、弱火でじっくりと時々返しながら揚げる。

6

ごんぎつね色になったら取り出して油を切る。

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