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簡単:絶品マーボー大根と、ご飯

マーボーといえばナスor豆腐or春雨or丼しかない!と思っていたあなたに必見です。

簡単:絶品マーボー大根と、ご飯
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投稿者:
100gあたり:61kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(8)|お気に入りフォルダ登録数(4)
投稿日:|レシピID:5467
材料 
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137kcal(1人分)
食材名分量グループ
大根0.5本
ひき肉(合びき)
(又は豚)
150g
長ねぎ0.33本
にんにく1片
しょうが
(又はチューブ)
1片
鷹の爪
(あれば)
1本
日本酒
(A)
大さじ2
砂糖
(A)
小さじ2
しょうゆ
(A)
大さじ2
オイスターソース
(A)
大さじ0.5
片栗粉
(水溶き(水大さじ1))
小さじ0.5
合計
548kcal
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調理のポイント

※鷹の爪の代わりに、豆板醤を加えてもいいですよ。むしろ。そのほうが。※オイスターソースじゃなくて、中華スープやら鶏がらスープの素をお湯に溶かして入れてもいいですよ。

1

にんにく、しょうが、ネギ、鷹の爪をみじん切りにする。大根は好きに切る。棒状が、ぽい。

2

フライパンを熱し、ゴマ油(なかったくせに)を大さじ1もいらんぐらい入れ、にんにく、しょうが、ネギ、鷹の爪を炒める。

3

香りが立ったら(おそらく入れた時点でにんにくプンプン匂ってるけどな)、ひき肉を入れ、

4

色が変わったら大根を入れて炒め、透き通ってきたら、Aを入れて炒め、水を1カップぐらい注いで、弱火にし、

5

汁気が減るまで煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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