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茄子の肉詰め定食。

●茄子の肉詰め●にんじんのマヨ白和え●大根とワカメの味噌汁

茄子の肉詰め定食。
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投稿者:
100gあたり:86kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(8)
投稿日:|レシピID:5462
材料 
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132kcal(1人分)
食材名分量グループ
なす4本
ひき肉(合びき)150g
たまねぎ0.12個
たまご1個
少々
しょうゆ
(強)
小さじ1
しょうが(おろし)
(チューブ4㎝)
小さじ0.75
薄力粉(小麦粉)
(ナスの中にはたける程度)
少々
合計
528kcal
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調理のポイント

1

玉ねぎはみじんぎりにする。

2

合いびき肉と塩をよく練り、玉ねぎ、卵、醤油、しょうがを全部混ぜる。

3

茄子は縦にばってんにヘタまで切り込みを入れ、肉が詰めやすいように中の身をちょっと削り

4

(削った身も細かく刻んで肉に混ぜてしまう)、薄く小麦粉をはたく。雰囲気はたけてたらいいです。

5

茄子に肉ダネを詰める。

6

フライパンに油を1センチほど注いで熱し、茄子を入れ、弱火でじっくりひっくり返したり転がしたり、中まで火を通す。

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