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がんばる日のスパゲティミートソース

市販のデミソース缶を活用。 ちょっとの工夫でお店の味ができあがり

がんばる日のスパゲティミートソース
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投稿者:
100gあたり:164kcal

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栄養価
控えめ 、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:531
材料 
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717kcal(1人分)
食材名分量グループ
スパゲティ200g
豚ひき肉60g
牛ひき肉60g
食塩少々
こしょう少々
ナツメグ少々
にんにく
(ひとかけ。包丁の腹でつぶす)
10g
オリーブ油大さじ1
たまねぎ
(みじん切り)
0.5個
にんじん
(みじん切り)
0.3本
セロリ
(みじん切り)
0.25本
ワイン(赤)小さじ4
トマト
(サイコロ大に)
1個
デミグラスソース
(1/2缶程度)
0.5缶
ケチャップ大さじ0.5
ウスターソース大さじ0.5
コンソメ(顆粒)少々
ローリエ1枚
食塩少々
こしょう少々
パセリ(乾)0g
パルメザンチーズ少々
合計
1434kcal
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調理のポイント

1

*下準備* Aの材料を合わせて下味をつけておく。 Bの調味料を合わせておく。 パスタはタイミングをみて茹でておく。

2

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて、弱火で加熱する。 香りをしっかり立てる。

3

にんにくがキツネ色になれば取り出す。 (私は最後まで入れておきましたが、苦手でしたら取り出してください。)

4

玉ねぎ・人参・セロリを③に加えて、水分が少なくなるまで炒めて、フライパンの端によせて、スペースを作る。

5

④のスペースで①のミンチを炒める。 ポロポロになり、火が通ったら、赤ワインを加えて、野菜とともに全体を炒め合わせる。

6

トマトとBの調味料を加えて、5分程度煮込み、塩・こしょうで味を整えて完成。

7

茹であがったパスタにソースをかけて仕上げる。 粉チーズをかけると味がしまります。

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