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ブリを使った丼

にんにくをこんがり焼いて取り出した油でブリを焼き、ポン酢とみりんを絡め、最後にバターを溶かしました。このタレが旨いです。

ブリを使った丼
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投稿者:
100gあたり:158kcal

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栄養価
控えめ 、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:5268
材料 
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607kcal(1人分)
食材名分量グループ
ぶり1切れ
少々
薄力粉(小麦粉)少々
にんにく0.5片
ポン酢大さじ1
みりん(本みりん)小さじ1
バター小さじ1
ごま(白)
(又は黒ごま)
少々
ごはん
(お好みで)
1杯
キャベツ
(適宜)
1枚
レタス
(適宜)
1枚
さやいんげん
(適宜)
3本
合計
607kcal
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調理のポイント

1

にんにくは薄切りにする。

2

ブリは塩を軽くふって15分~30分ほど放置し、水気をふきとり、小麦粉をまぶす。

3

(時間がなく、かつ、魚臭さがそない気にならない人は、15分早回し再生でOK)

4

フライパンに油(分量外)とにんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいたら取り出しておく。

5

そこにブリを入れ、こんがりしたら裏返し、焼けたらポン酢とみりんとバターを加える。

6

器にご飯を盛り、キャベツやらいんげんやらレタスやらを乗せブリをどーんと置き、タレをかけ、にんにくとゴマを散らす。

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