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春の特典♪若ごぼうの天ぷら

苦みのある若ごぼうもタレにつけることで 苦みが抜けます。

春の特典♪若ごぼうの天ぷら
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投稿者:
100gあたり:78kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:5254
材料 
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205kcal(1人分)
食材名分量グループ
ごぼう
(若ごぼう)
4本
めんつゆ(三倍濃厚)
(麺つゆ(2倍濃縮薄めずに))
100cc
薄力粉(小麦粉)大さじ6
重曹小さじ1
100cc
合計
820kcal
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調理のポイント

若ごぼうにはしっかり下味をつかた方が美味しいです。

1

若ごぼうは適当な長さに切って20分程水にさらしてあく抜きをする。

2

1のゴボウを2倍濃縮の麺つゆを薄めずにそのまま漬け込み、レンジで5分加熱。

3

水に小麦粉、重曹を入れてダマにならないように良く混ぜ2の若ごぼうを入れて衣をつけ中温の油でカリッと揚げたら出来上がり。

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