とろ~り牛スジで☆肉じゃが
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
じゃがいも | 600g | |
牛すじ | 300g | |
たまねぎ | 600g | |
はるさめ (マロニー) |
100g | |
にんじん | 100g | |
サラダ油 | 大さじ1 | |
コンソメ(顆粒) | 大さじ1 | |
しょうゆ | 60cc | |
みりん(本みりん) | 60cc | |
日本酒 | 60cc | |
水 | 150cc |
・牛スジは必ず下ゆでして下さい。 ・圧力なべで煮込めば美味しく時間短縮できます。
1
牛スジは1度下ゆでして適当な大きさに切る。玉ねぎはくし型、人参はイチョウ切り、ジャガイモは一口大に切る。
2
鍋にサラダ油を入れて玉ねぎ、人参を炒める。マロニーは湯掻いておく。
3
水を入れて材料、調味料すべてを入れて煮込んだら出来上がり。
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