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本格スパイシーチキンカレー!

&ターメリックライス&冷製野菜 スパイスを使えば、こんなに本格的な味になるのにビックリ!

本格スパイシーチキンカレー!
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投稿者:
100gあたり:96kcal

推薦
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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:5076
材料 
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276kcal(1人分)
食材名分量グループ
手羽元
(A)
12本
たまねぎ
(2個 A)
400g
ヨーグルト
(B)
200g
トマト(缶詰)
(水煮缶 B)
1缶
カレー粉
(C)
10g
カレールウ
(市販品 C)
1片

(D)
小さじ0.5

(仕上げ用 D)
小さじ0.5
砂糖
(E)
小さじ0.5
コンソメ(固形)
(E)
1個
しょうが
(F)
1片

(トマト缶1杯分 F)
少量
にんにく
(H)
1片
オリーブ油
(H)
小さじ0.5
カルダモン
(a)
小さじ1
ジンジャーパウダー
(a)
小さじ1
コリアンダーパウダー
(a)
小さじ1
クミン
(a)
小さじ1
レッドペッパー小さじ0.16
ガラムマサラ
(仕上げ用)
小さじ1
合計
1380kcal
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調理のポイント

ターメリックライスのレシピは別ページになります。

1

A~Hを袋に入れてよく揉んで、20分~30分置いておきます!

2

玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにして、レンジで600W6分かけます!(時間短縮)

3

テフロンの鍋にオリーブ油小さじ半分を入れて、aのスパイスを炒めます!

4

少ない油ですが、サッと炒めたら②の玉ねぎを入れてよく炒めます!(2分位で画像のようになります。)

5

トマトの水煮缶とその缶に水を1杯分を入れます!

6

少し炒めて?それを圧力鍋にうつし、固形スープの素1個とトマト缶1杯分の水を入れます!

7

かるく沸騰してきたら①の鳥をヨーグルトごと入れます。蓋をして 圧力がかかれば8分!

8

(無い方は普通のお鍋で鳥が柔らかくなるまで、煮込みます。)

9

圧力が下がれば蓋を開けて強火で10分、水分を飛ばします!

10

(圧力の場合短時間で出来るのであまり水分がなくならない)

11

水分が減り少し煮詰まったら、市販のカレールー1かけらと塩小さじ半分を入れます。

12

最後にガラムマサラを入れて完成!です。(火が通りすぎると香りがとぶので、最後にガラムマサラは入れます。)

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