(野菜畑でつかまえて・・・)ステーキとお野菜を後乗せしたステキなカレー?を作りました。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ひき肉(牛) (お好みで) |
180g | |
かぼちゃ (適宜) |
80g | |
アスパラガス (適宜) |
5本 | |
なす (適宜) |
1本 | |
赤パプリカ (適宜) |
0.5個 | |
たまねぎ (3個) |
600g | |
トマト (大2個) |
300g | |
セロリ | 120g | |
牛肉 (適宜) |
500g | |
カレールウ (2箱) |
12片 | |
水 (表示より少なめ) |
900cc | |
オイスターソース | 少々 | |
コーヒー | 少々 | |
はちみつ | 少々 | |
ガラムマサラ | 少々 | |
クミン | 少々 |
1
玉ねぎとセロリはフードプロセッサーで細かくしておきます。
2
フライパンにオリーブかグレードシープオイルを入れてクミンと炒めます。
3
炒まれば、挽肉も入れてトマトも入れて煮込みます。私は圧力鍋で3分です。
4
力が下がれば蓋を開けてルーを入れます。
5
隠し味に、うちはオイスターソースとコーヒーの苦味と蜂蜜とガラムマサラをプラスします。
6
お野菜は少し焦げ目が付く感じで焼くと香ばしくていいですね!こちらもお好みのオイルで焼きます。仕上げに塩胡椒で・・・・。
7
アスパラとカボチャはルクエでチンしました。
8
マルク家では珍しい牛肉を使います。やはりお肉の味、香りは違いますね!!
9
ライスは雑穀米がなかったので押麦を少々入れました。炊けると、クミンホールとバターと塩少々で味を付けました。
10
後はお好きなように乗せていきます(^ー^)
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。