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和食の王道の筑前煮
ただ煮込むだけ。よく考えたら、一番簡単な料理じゃないのかな？？
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267kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉（鶏） (一口大) |
100g | |
| 大根（皮むき） (一口大) |
100g | |
| にんじん (一口大) |
50g | |
| こんにゃく（精粉） (一口大) |
50g | |
| れんこん (一口大) |
50g | |
| たけのこ（水煮缶詰） (一口大) |
50g | |
| なたね油 | 小さじ1 | |
| かつおだし | 200ml | |
| 上白糖 | 大さじ1 | |
| 日本酒 | 大さじ2 | |
| 本みりん | 大さじ1 | |
| 濃口しょうゆ | 大さじ1.5 |
合計
534kcal
材料をすべて同じ大きさに切りましょう。 野菜類は一度、電子レンジで加熱すれば仕上がりが早くなります。
1
鍋に油を熱し、鶏を炒める。 表面の色が変わったら、材料をすべて加えて、炒め合わせる。
2
だし汁とさとう・酒・みりんを加えて、煮立ったらあくをとる。
3
おとしぶたをして弱火で5分程度煮る。 しょうゆを加えて、さらに10分程度加熱する。
4
おとしぶたをとって、時々混ぜながら、煮汁が少なくなるまで煮て完成。
5
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作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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