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スプリング*グリーンカレーの食べるスープ

油なしで、カレースープを作りました。油なしでこのコクが出たのは、やはりココナッツと押麦のトロミ感!お腹も大喜びなスープ♪

スプリング*グリーンカレーの食べるスープ
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100gあたり:80kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:5016
材料 
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204kcal(1人分)
食材名分量グループ
押麦
(はくばくさん小袋45g×1)★)
45g
じゃがいも
(3個 ★)
300g
ひよこまめ
(★)
100g
ココナッツミルク
(缶詰 ★)
100g
ひき肉(鶏)
(★)
100g
たまねぎ
(1/2個 ★)
100g
にんにく
(少々 ★)
1片

(★)
500cc
コンソメ(顆粒)
(2個 ★)
12g
豆乳
(無調整)
500cc
カレー粉
(☆)
大さじ1

(☆)
小さじ1
砂糖
(☆)
小さじ1
ナンプラー
(☆)
小さじ1
ガラムマサラ小さじ0.25
こしょう
(粗挽き)
少々
合計
1428kcal
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調理のポイント

1

押麦は水に1時間つけた後、圧力鍋なら圧力がかかれば4分で炊けます。

2

普通に炊いても!たくさん炊いて1袋分をこのスープに使うと便利です。

3

ジャガイモは5mm角に、玉ねぎはみじん切りにして鍋に★を全て入れます。

4

ジャガイモが煮崩れない程度に炊けると、豆乳を入れます。(豆乳は沸騰すると分離するので最後に入れます。)

5

沸騰直前で火を止めて☆を入れます。仕上げにガラムマサラを入れて香りをつけます。器に入れて粗挽きこしょうをきかせます。

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