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じゃがいものそぼろ煮
そぼろは生姜をプラスし大人の味に。 身体も温まりますよ。
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152kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（鶏） | 50g | |
| じゃがいも (一口大) |
2個 | |
| しょうが (みじん。大さじ1) |
10g | |
| 水 | 150ml | |
| 日本酒 | 大さじ1 | |
| 上白糖 | 小さじ2 | |
| 濃口しょうゆ | 大さじ1 |
合計
304kcal
油を使用せず、鶏ミンチの油のみでうまみをだしました。あっさり仕上げの煮物です。
1
じゃがいもは電子レンジで先に加熱しておく。600ｗ3分程度。
2
テフロン加工の手鍋にしょうがと鶏ミンチを加えて、弱火でミンチほろほろになるよう炒める。
3
②に①の芋を入れて、水を加える。 沸騰したら、あくを取り、酒とさとうを入れ、5分程度加熱する。
4
③にしょうゆを足し、さらに5分程度加熱する。 じゃがいもが煮くずれて、煮汁が少なくなれば完成。
5
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