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ハム*ローフ( レンジで簡単!)

ミートローフ風!?ミートローフならぬ、ハム*ローフを作りました!パーティー料理にも手土産にもいい!お弁当のおかずにも!

ハム*ローフ( レンジで簡単!)
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100gあたり:168kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:4989
材料 
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336kcal(1人分)
食材名分量グループ
ひき肉(合びき)400g
ロースハム
(1袋)
76g
小さじ1
砂糖小さじ1
片栗粉
(水分を出にくくするため)
大さじ1
ソース(中濃)
(お好み焼きソース)
大さじ1
たまご1個
おから
(しっとり系)
80g
こしょう
(粗挽き お好みで)
小さじ0.75
にんにく(おろし)
(チューブ3㎝)
少々
ピーマン2個
にんじん80g
合計
1344kcal
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調理のポイント

最初は焼く時に崩れる場合があるので心配な方は1本を半分にカットして4つにして焼いても! 片栗粉を入れたので、水分や肉汁があまり出ません!

1

玉ねぎはフードプロセッサーにかけてみじん切りに!ラップなしで600Wで2分レンジにかけ、冷ましておきます。

2

(水分はよく切っておきます。)人参は細切にして600W2分!ピーマンも細切にしておく。

3

ボールにひき肉と塩・砂糖、各小さじ1を入れてよく練ります。そこへ、ピーマンと人参以外の材料を全部入れて混ぜます。

4

混ざったら、5ミリ角に切ったハムを入れて混ぜ合わせます。ボールの中で生地を押し付けて空気を抜きます。

5

(抜かないと生地が割れてくる)この生地を2つにわけます。

6

クッキングペーパーをひき生地を伸ばします。(空気を抜きながら)だいたい25cm×20cmの生地にします。(ペーパーは大き

7

そこへ、少し片栗粉(分量外)をかけたとこへ、人参とピーマンをのせます。それを巻き寿司の要領で巻きます。

8

最初はグッと野菜を生地でしめて、クルクル、ギュッ!(生地を横から見た図) これを2本作ります。

9

端をキャンディー包みにねじります。生地が崩れないように型があればいいのですがうちは無く、

10

細いお皿に入れて、隙間にお箸を入れて形を維持します。これを1回に1個ずつ入れて600W5分!

11

出来てもしばらく置いておきます。(形を落ち着かすためと、生地のシットリ感がにげないため!)

12

2個目のレンジが終わったら完成!なんです。火は通ってます!でもー美味しい焼き色をフライパンでつけます。

13

強火でいっきに!うちは油はひきませんが、少しのオリーブ油で焼いても!2~3分

14

お皿に綺麗にカットして並べます。(少し冷めてから切ると崩れません)食べる時にレンジであったかくすればOK!

15

このままでも味がついていますがソースを作ります。このフライパンについているお肉のうまみの中へ、

16

トマトジュース60cc、お好み焼きソース大さじ1、梅酒大さじ1(うちは残っているので。お酒でも!)を入れて

17

火にかけ煮立ったら、砂糖、塩を一つまみ。火を止めてバターを!(うちは低カロリーマーガリンを5g)

18

レタスを引いた大皿にハム*ローフを並べてソースをかければ完成!

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