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野菜タップリ＊エスニックオムライス
アジアンな風吹く♪お米の割合にしては野菜がタップリです。だから、カロリーが思ったよりは少なめ！
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436kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こめ（精白米） | 2合 | |
| パイナップルジュース（100％） (弱) |
400cc | |
| 赤パプリカ (１個) |
150g | |
| ピーマン (2個) |
60g | |
| たまねぎ (小１個) |
150g | |
| にんじん (小１個) |
100g | |
| ひき肉（鶏） | 100g | |
| コンソメ（固形） | 1個 | |
| カレー粉 (弱) |
大さじ1 | |
| バター | 小さじ2 | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| ナンプラー | 小さじ1 | |
| レモン (適宜) |
0.25個 | |
| にんにく (適宜) |
1片 | |
| こしょう (適宜) |
少量 | |
| オイスターソース | 少々 | |
| レモン果汁 | 少々 | |
| たまご (人数分（塩、こしょう、砂糖）) |
5個 |
合計
2180kcal
＊（炊飯器で２合の少し手前くらいでジュースの量を合わせて下さい！）＊ナッツ類、レーズンはお好みで！
1
野菜は細かく切ります。玉ねぎはみじん切りにしてレンジで２分チン！して水分をよく絞ります。
2
炊飯器に洗って水気を切ったお米の中にパインジュースを入ます。（２合分まで）
3
そこへカレー粉とコンソメと塩とにんにくを入れます。そこへ挽肉を入れて混ぜます。
4
（挽肉に火が入りやすくするためと、固まりにくくするため）
5
野菜の水気を十分に取り（べちゃつくので）入れます。タップリの野菜です！ 上から、粗挽きこしょうタップリ！
6
炊ければ、バターとナンプラーとレーズンを入れて軽く混ぜて蓋をして５分ほど置きます。
7
このまま、（少し柔らかめですが）アジア風パインライスとしてでも、もちろん食べます。その場合は上からナッツ類をかけます。
8
卵を好きな味付けで半熟気味で焼きます。 お皿にパインライスを入れてその卵を半熟面を上にしてフンワリのせます。
9
上からオイスターソースとレモン汁の合わせたソースをかけて、レモンを添えれば エスニック風オムライス！
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
