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豚肉と野菜の酒粕味噌あんかけ
美容と健康に☆豚肉と野菜の酒粕味噌あんかけ
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投稿者：patapataokan
100gあたり：61kcal
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| 投稿日：｜レシピID：4729 | ||||||||||||
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267kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 | 300g | |
| 大根 | 400g | |
| はくさい | 300g | |
| にんじん | 100g | |
| えのきたけ | 1袋 | |
| ぶなしめじ | 1パック | |
| しょうが | 40g | |
| 水 | 200cc | |
| 味噌（甘） | 大さじ3 | |
| 酒かす | 50g | |
| しょうゆ | 大さじ3 | |
| 水 | 50cc | |
| 片栗粉 | 大さじ1.5 |
合計
1068kcal
酒粕は最後の方に入れてあまり煮込まない方が美味しいです。
1
大根、生姜は千切り。大根はレンジで４分加熱。人参はイチョウ切り、シメジ、エノキは半分の長さに切る。白菜はざく切りに。
2
フライパンにサラダ油をひいて生姜、豚肉をさっと炒め、１の野菜、２００ｃｃを入れて少し煮込む。
3
野菜がしんなりしたら味噌、醤油、酒粕を入れる。最後に☆の水溶き片栗粉をまわし入れてあんかけになったら出来上がり。
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