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春野菜の☆ミネストローネ

水を使わずにトマトジュースと春野菜だけで作ったミネストローネ 野菜を食べるスープです(^∇^)♪

春野菜の☆ミネストローネ
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投稿者:
100gあたり:59kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:4673
材料 
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209kcal(1人分)
食材名分量グループ
セロリ0.5本
セロリの葉2本
キャベツ
(春キャベツ)
1枚
じゃがいも
(新じゃが)
200g
にんじん0.5本
たまねぎ
(新玉(中))
1個
にんにく
(みじん切り)
1片
ベーコン40g
オリーブ油大さじ2
少々
ペッパー(黒)少々
トマトジュース500cc
コンソメ(固形)2個
ローリエ1枚
合計
836kcal
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調理のポイント

1

野菜を細かく切り、ベーコンは1㎝幅に切る。

2

お鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め野菜とベーコンを良く炒める。(新じゃがは1番最後に入れる)

3

2にトマトジュースコンソメを入れて弱火で10~15分煮込み完成です。

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