フライパン一つで作っちゃう、お洒落なプレートです。
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投稿日:|レシピID:4658 |
食材名 | 分量 | グループ |
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すずき (3枚におろしたもの) |
1尾 | |
マッシュルーム | 200g | |
オリーブ油 | 大さじ5 | |
塩 | 少々 | |
ペッパー(白) | 少々 | |
タイム(粉) | 少々 | |
ミニトマト | 4個 | |
えんどう (スナップエンドウ適量) |
10g | |
スプラウト (飾り用) |
少々 | |
しょうゆ (ソース) |
大さじ3 | |
レモン果汁 (ソース) |
大さじ1 |
1
フライパンにみじん切にしたにんいく・オリーブオイルをひき、火をつけ弱火で香りが出るまで炒める。
2
キッチンペーパーで水切りしたスズキを皮面から強火で焼き、オリーブオイルをすくいかけ回す。
3
マッシュルームを入れ、スズキを返し弱火にして裏面を焼く。
4
すべてを取り出し醤油、レモン汁を入れさっとひと煮立ちさせソースを完成させ、盛り付けて完成!
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