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ぶりかぶ

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100gあたり:148kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:4138
材料 
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232kcal(1人分)
食材名分量グループ
ぶり
(あらと切り身)
250g
かぶ2株
少量
砂糖大さじ1
日本酒大さじ4
みりん(本みりん)大さじ3
しょうゆ大さじ3
合計
928kcal
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調理のポイント

1

アラを熱湯にくぐし、あく抜きと臭みを取り除きます。

2

ぶりのアラ・切り身とかぶを一口大に切り分けます。

3

アラとかぶを鍋に入れ、水をひたひたに加えて煮立て、丁寧にアクを取り除きます。

4

砂糖・酒・みりん・しょうゆを加えて落し蓋をしたら、約20分ほど煮込んで出来上がり。

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