ウマヅラハギのあら煮
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
かわはぎ (ウマヅラハギのあら) |
2尾 | |
水 | 100cc | |
砂糖 | 大さじ1 | |
みりん(本みりん) | 大さじ1 | |
しょうゆ | 大さじ2 | |
日本酒 | 大さじ2 | |
しょうが (スライス) |
2片 |
1
ウマヅラハギのあらを熱湯にくぐし、よく水洗いします。
2
鍋にあら・水・砂糖・みりん・しょうゆ・酒・生姜スライスを入れます。
3
落としぶたをして煮詰めたら出来上がり。
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