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たらの芽とアサリの梅肉酒蒸し

アサリの旨みとたらの芽の香りがたまりません

たらの芽とアサリの梅肉酒蒸し
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投稿者:
100gあたり:55kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:3716
材料 
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66kcal(1人分)
食材名分量グループ
あさり(殻付き)
(1パック)
150g
たらの芽
(1パック)
6個
梅干し1個
白だし大さじ1
料理酒120cc
しょうゆ小さじ1
合計
198kcal
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調理のポイント

たらの芽の苦味は天ぷらより苦味が残るので苦手な場合は天ぷらが1番おすすめです^^ 

1

アサリは砂だししてザルに上げておく。たらの芽は下のかたい所(ハカマ部分)を取り水で洗い水を切っておく。

2

梅干しをすり鉢などで潰し、そこへ白出汁を加えて混ぜておく。

3

フライパンに水100ccを入れ煮立たせ酒・アサリ・すり潰した梅・たらの芽を入れて蓋をし3分程中火で煮る。

4

3分経ったら蓋を開けさらに1分程煮て出来上がり。

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