かつおのあっさりフライ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
かつお (刺身用 1柵) |
200g | |
にんにく | 2片 | |
ポン酢 | 大さじ2 | |
しその葉 | 5枚 | |
天ぷら粉 | 少々 | |
パン粉(乾燥) | 少々 | |
サラダ油 | 少々 | |
ドレッシング (青じそ) |
少々 |
1
かつおはそぎ切りし、すりおろしにんにくとポン酢を混ぜ合わせた漬けだれに約10分程漬けます。
2
パン粉に刻んだ青じそを混ぜます。
3
かつおは天ぷら粉・パン粉の順にまぶし、約180度の揚げ油で2~3分ほど揚げます。
4
お皿に盛り付け、青じそドレッシングをかけたら出来上がり。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。