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シャキシャキ★レタス＆エビの塩炒め
シャキシャキ★レタス＆エビの塩炒め
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133kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| えび (★) |
10尾 | |
| 片栗粉 (★) |
少々 | |
| 塩 (★) |
少々 | |
| レタス | 5枚 | |
| にんにく | 1片 | |
| 水 (☆) |
60cc | |
| 紹興酒 (☆) |
小さじ1 | |
| コンソメ（顆粒） (ガラ顆粒 ☆) |
小さじ1 | |
| 塩 (☆) |
小さじ1 | |
| こしょう (☆) |
少々 | |
| 片栗粉 (☆) |
小さじ1 | |
| サラダ油 | 少々 | |
| 塩 | 少々 |
合計
266kcal
1
エビに軽く塩してモミモミしてサッと洗います。
2
１に★を混ぜ、本日第２回目のモミモミをしておきます。
3
フライパンにたっぷりの水＆塩少々を入れ、水からレタスを入れ火にかけ、沸騰する前にレタスをあげておきます。
4
３のフライパンに２を入れて９割火を通してあげておきます。
5
フライパンを拭いてサラダ油とにんにくを入れ弱火にかけ、ブツブツいったら海老を入れて強火にしてサッと炒めます。
6
レタスを入れたら即混ぜておいた☆を入れて一気に絡めたら出来上がり。
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