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マグロの手こね寿司

マグロの手こね寿司

マグロの手こね寿司
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100gあたり:140kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:3407
材料 
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348kcal(1人分)
食材名分量グループ
まぐろ
(刺身用(柵))
400g
こめ(精白米)2合
2カップ
こんぶ
(10㎝)
1枚
しょうゆ大さじ5
みりん(本みりん)大さじ2
すし酢少々
しその葉5枚
のり(味付けのり)
(刻み)
1袋
ごま(白)少々
合計
1740kcal
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調理のポイント

1

マグロをそぎ切りし、しょう油とみりんを混ぜあわせたものに約30分漬けこみます。

2

お米は洗って30分ほど浸し、ざるに上げて水気を切り、水と昆布を入れて炊き込みます。

3

※昆布だし入りのすし酢を使う場合は昆布を入れなくてもOK

4

炊き上がったごはんにすし酢をふりかけ、仰ぎながら切るように混ぜ合わせます。

5

酢飯にマグロのつけ汁を適量ふりかけ、マグロを加えて混ぜあわせます。

6

器に盛り、刻んだ青しそ・刻み海苔・白ごまをふりかけたら出来上がり。

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