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ペッパーサーモンのオレンジソース

サッパリ メチャウマ!

ペッパーサーモンのオレンジソース
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投稿者:
100gあたり:81kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:3330
材料 
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118kcal(1人分)
食材名分量グループ
キングサーモン70g
大根60g
はつかだいこん
(ラディッシュ)
2個
タイム(粉)
(適量)
少々
ペッパー(黒)
(適量)
少々
みかん
(オレンジ<ソース>)
1g

(<ソース>)
0.5カップ
コンソメ(顆粒)
(<ソース>)
小さじ1
ワイン(白)
(<ソース>)
大さじ1
はちみつ
(<ソース>)
小さじ1
オリーブ油
(<ソース>)
小さじ1

(適量<ソース>)
少々
こしょう
(適量<ソース>)
少々
合計
236kcal
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調理のポイント

さわやかな酸味と適度な塩加減がとってもおいしいです。 ちょっとしたオードブルなんかにいかがでしょうか

1

サーモンは薄切りに、大根は薄いいちょう切りに

2

大根は塩を振って10分ほどおき、出てきた汁をしぼっておく

3

サーモンにはブラックペッパーを適量かけておく

4

オレンジは実を取り出して、手で絞りジュース(果肉入り)に、 皮は1/4ほど千切りにしておく

5

フライパンに「4」と残りの<ソース>を入れて、 半分くらいの水気になるまで煮詰めたあと、あら熱を取る

6

「2」「3」「5」を和えてタイムを散らし、ラディッシュを添えたら完成!

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