カサゴの唐揚げ 甘酢あんかけ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
かさご | 2尾 | |
サラダ油 (揚げ油) |
少々 | |
酢 | 大さじ3 | |
砂糖 | 大さじ2 | |
しょうゆ | 大さじ2 | |
ケチャップ | 大さじ2 | |
中華スープ | 大さじ3 | |
片栗粉 | 少々 | |
こねぎ | 大さじ1 |
1
カサゴのウロコと内臓を取り、綺麗水洗いをしたら、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2
カサゴを油でじっくりと素揚げにします。
3
鍋に酢・砂糖・醬油・ケチャップ・中華スープを入れます。
4
一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
5
お皿にのせたカサゴに甘酢あんかけをかけ、小ねぎをふりかけたら出来上がり。
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