豆腐と舞茸のすき焼き風卵とじ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
木綿豆腐 | 1丁 | |
まいたけ | 1パック | |
たまご (溶き) |
2個 | |
サラダ油 | 大さじ1 | |
砂糖 | 大さじ3 | |
しょうゆ | 大さじ5 | |
日本酒 | 大さじ4 |
1
豆腐は水切りしたら角切りにし、舞茸は手でほぐします。
2
豆腐を油で炒めたら、舞茸を加え軽く炒めます。
3
火が通ったら砂糖・醤油・酒を加え、煮立ったら溶き卵をまわしながらかけ、半熟で火をとめたら出来上がり。
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