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いわしボールのトマト煮

ハンバーグそっくりのいわしボールとトマトの相性はバッツグ~ン。

いわしボールのトマト煮
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100gあたり:193kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:3184
材料 
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481kcal(1人分)
食材名分量グループ
いわし7尾
たまご1個
パン粉(乾燥)50g
パルメザンチーズ少々
少々
こしょう少々
パセリ(生)小さじ0.5
薄力粉(小麦粉)少々
オリーブ油大さじ3
にんにく2片
たまねぎ1個
ピーマン1個
エリンギ1本
ケチャップ大さじ7
ワイン(白)100cc
コンソメ(固形)0.5個
少々
こしょう少々
オリーブ油大さじ2
合計
2405kcal
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調理のポイント

1

いわしの内臓・頭・背骨・尾を取って皮をひきます。

2

いわし・卵・パン粉・粉チーズ・塩コショウ・パセリを混ぜます。(ハンバーグ状になるくらいの固さになればOK)

3

いわしのミンチを丸めて小麦粉をつけます。

4

オリーブオイルでスライスにんにくを炒めて香りだしをしたら、にんにくチップを取り出します。

5

いわしボールを入れて、まんべんなくこんがり焼きます。

6

玉ねぎはスライスし、ピーマン・エリンギは細切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンで炒めます。

7

しんなりしたら、ケチャップ・白ワイン・コンソメの素・塩コショウで味を整えます。

8

いわしボールを加えて味を絡めたら出来上がり。

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