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ひと皿まんぷく。坦ジャー麺

担担麺とジャージャー麺のいいとこどり。 野菜もプラスして、彩りもよく仕上げました。

ひと皿まんぷく。坦ジャー麺
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投稿者:
100gあたり:136kcal

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栄養価
控えめ 、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:309
材料 
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615kcal(1人分)
食材名分量グループ
中華めん(ゆで)
(さっとゆでる。)
2玉
小松菜
(3cm幅のざく切り)
0.5束
ひき肉(鶏)150g
根深ねぎ
(みじん切り)
1g
しょうが(おろし)
(みじん切り)
3g
なたね油小さじ1
日本酒大さじ1
ザーサイ
(みじん切り)
40g
ごま(乾)小さじ1
濃口しょうゆ大さじ2
ごま油大さじ1
大さじ1
ラー油少々
ペッパー(白)少々
合計
1230kcal
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調理のポイント

1

フライパンに油を熱し、ねぎとしょうがを炒める。香りがたったら、ミンチを入れ、色が変わったら、酒を足し、ひと煮たちさせる。

2

ボウルにごま~酢までの調味料を合わせ、つけだれをつくる。 ザーサイ、①を合わせる。

3

麺と小松菜をさっと茹で、水気を切り、皿に盛る。 ②をのせて、仕上げにラー油をかける。

4

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