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ワインのお供にブルスケッタ♪

茄子と挽肉、レンコンのラグーソースを自家製カンパーニュに乗せて簡単おつまみ!

ワインのお供にブルスケッタ♪
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100gあたり:103kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:3061
材料 
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202kcal(1人分)
食材名分量グループ
ひき肉(合びき)200g
なす3本
れんこん1個
少々
こしょう少々
オレガノ少々
トマト(ペースト)大さじ3
にんにく1片
ワイン(赤)50cc
合計
606kcal
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調理のポイント

1

茄子は小さく切り、塩水に漬けて置く。レンコンもなるべく小さく切り水にさらして置く。

2

フライパンにオリーブオイル、潰したニンニクを入れて熱し香りを出す。香りが出たら挽肉を炒める。

3

肉に火が通ったら茄子・レンコンを入れて炒め火が通ったらトマトペースト赤ワインを入れて煮る。

4

中火で煮てワインの汁気が無くなってきたらオレガノ・塩コショウで味を整えて出来上がり。

5

カンパーニュやバケッドの薄切りをトースターでカリカリに焼いてその上に乗せて頂きます♪

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