レタスとイカの炒めもの
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
長ねぎ (少々) |
10g | |
しょうが (少々) |
1片 | |
にんじん | 0.33本 | |
きくらげ(乾) (適量) |
30g | |
いか | 0.5杯 | |
レタス | 0.5玉 | |
サラダ油 | 少々 | |
日本酒 | 大さじ2 | |
鶏がらスープ (素) |
小さじ1 | |
水 | 大さじ3 | |
片栗粉 | 小さじ1 | |
ごま油 | 小さじ1 |
1
長ネギ・生姜はみじん切りに、にんじんは半月切りにしてサッと下茹でし、きくらげは水で戻して石づきを取ります。
2
イカは皮を剥いて適当に切り分けたら切込みを入れ、塩コショウをふって下味をつけます。
3
長ネギ・生姜・にんじん・きくらげ・イカをフライパンで炒めます。
4
日本酒・水・鶏がらスープの素入れて煮立て、塩コショウで味を整えます。
5
水溶き片栗粉を混ぜ、とろみをつけたらごま油を混ぜて出来上がり。
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