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ジャガイモと大根葉カレー炒め

大根葉とジャガイモがシャキシャキで食感が良い一品です。 味はお蕎麦屋さんのカレーうどんの薄味みたいな感じでした。

ジャガイモと大根葉カレー炒め
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100gあたり:106kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:2638
材料 
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131kcal(1人分)
食材名分量グループ
じゃがいも3個
大根の葉1本
かつお節
(粉 小さじ1)
3g
しょうゆ大さじ1
ペッパー少々
カレー粉
(カレーパウダー)
小さじ1
ターメリック小さじ2
コリアンダーパウダー小さじ1
レッドペッパー小さじ0.25
カルダモン小さじ0.5
クミン小さじ1
合計
393kcal
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調理のポイント

1

Aを前もってブレンドしてカレーパウダーを作る。

2

ジャガイモは細く切り、大根葉は食べやすい長さに切る。

3

フライパンにオリーブオイルを入れてジャガイモを炒める。

4

ジャガイモをよく炒め、火が通ったら大根葉を入れ鰹節、醤油、カレーパウダーを加えてサッと炒める。

5

カレー粉・お醤油が全体に絡まったら火を止めて器に盛る。

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