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寒い夜に韓国のお茶スジョンガ(^^♪

寒い季節にぴったりの韓国に古くから伝わるお茶の一種です。 体を内側から温めてくれるので風邪のひきはじめにも。

寒い夜に韓国のお茶スジョンガ(^^♪
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:25873
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
桂皮(なければシナモンでも)
(作り方写真参照)
30g
桂皮を煮出す水500ml
しょうが
(皮をむいて薄切り)
30g
しょうがを煮出す水500ml
ラカントS顆粒
(50~100g)
100g
干し柿とくるみ
(あれば(写真参照))
3個
ハチミツや黒糖
(お好みで風味づけに(糖質あり))
少々
合計
- kcal
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調理のポイント

生姜と桂皮を別々に煮出します。甘みは今回ラカントを使っていますが、量を控えめにして、飲む時に、黒糖やハチミツを少し足し、風味を楽しむのも良いでしょう。

1

桂皮は、製菓用のシナモンスティックではなく、写真のような樹皮そのものを使います。 水で軽く洗ってから、割っておきます。

2

薄切りにした生姜、割った桂皮を「それぞれ煮出し用の水」に入れ、沸騰したら弱火、蓋をした状態で30分程度、煮出します。

3

必ず、生姜と桂皮を別々に煮出し、しっかり香りを引き出します。その後、二つの煮出し汁を合わせ好みの甘さに味つけします。

4

干し柿を広げ、種を取ったものに、くるみや松の実を包み、ラップで包んでなじませます。輪切りしたものを飲む時に使います。

5

粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存、好みで薄めて飲みます。 5で作った輪切りの干し柿を浮かべ、温めて飲みます。夏はアイスで。

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