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すりながし蓮根の和風スープ

根菜としょうがで、ぽかぽかあったか

すりながし蓮根の和風スープ
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投稿者:
100gあたり:21kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:25844
材料 
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44kcal(1人分)
食材名分量グループ
だし汁
((和風))
450ml
れんこん60g
しょうが1片
白ねぎ30g
まいたけ30g
えのきたけ30g
あいびきミンチ15g
料理酒小さじ1

(お好みで調整してください)
1g
こしょう少々
しょうゆ(濃口)小さじ1
ごま(白)
(すりごま)
小さじ1
合計
132kcal
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調理のポイント

スープの具材は、冷蔵庫にあるものでアレンジしてくださね。

1

白ねぎは小口切り。きのこは石づきをとり、適当な大きさに。和風だしを火にかけ、白ねぎ・きのこ・生姜を加える。

2

沸騰したら、ミンチ・料理酒を加え、あくを取る。さらに皮をむいた蓮根をすりおろしながら加える。

3

生姜を取り除き、塩こしょう、醤油で味付けをし、白すりごまを加える。

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