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濃厚旨いハーゲンダッツ風の糖質制限アイス

某レシピサイトでハーゲンダッツ風アイスの連続1位獲得レシピがチョコアイスで登場♪糖質オフのアイスクリームでダイエット!

濃厚旨いハーゲンダッツ風の糖質制限アイス
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100gあたり:277kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(14)|お気に入りフォルダ登録数(8)
投稿日:|レシピID:25653
材料 
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191kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまご(黄身)
(生食OKのものを室温に)
3個
ラカントS液状
(普通のお砂糖でも)
60g
バニラエッセンス少量

(岩塩などおいしいもの)
少々
無糖練乳
(別名称エバミルク)
150g
生クリーム
(動物性42%以上のもの推奨)
200g
ココア(パウダー)20g
合計
1337kcal
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調理のポイント

甘さはお好みで。加熱せずに作っているので冷凍品とはいえお早めにお召し上がりください。加熱する場合は「2」で沸騰させずに極弱火で。

1

良く冷えた生クリームを八分立てくらいに泡立て、泡立てたらひとまず冷蔵庫に入れます。

2

ボールに、割ったばかりの卵黄・砂糖・バニラエッセンス・少なめの塩を入れてクリーム状になるまで混ぜます。

3

2にエバミルクを少しずつ混ぜます。※電動泡立て器は弱を利用。 冷蔵庫から泡立てた生クリームを出し、混ぜます

4

次にココアを混ぜます。ココアの代わりに抹茶を混ぜても。 まんべんなく混ざったら、あれば金属製バットに入れて冷凍庫へ。

5

適した容器がない場合はジップロックに分けて冷凍庫へ。アイスを時々混ぜて滑らかに。ジップロックは袋ごとモミモミでOK。

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