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ぶりの串焼き

塩麹と甘酒をもみ込み一晩置いて、旨味アップ!

ぶりの串焼き
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投稿者:
100gあたり:201kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:25135
材料 
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255kcal(1人分)
食材名分量グループ
ぶり3切れ
塩麹大さじ1
甘酒大さじ1
薄力粉(小麦粉)大さじ1
白ねぎ
(お好みで)
0.5本
サラダ油大さじ1
焼肉のたれ大さじ2
きゅうり0.5本
すりごま少々
少々
ごま油少々
合計
1020kcal
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調理のポイント

今回は焼き肉のたれを使って簡単に味付けですが、何でもお好みのものを使ってください。おろしポン酢とかも合いそうです。そして、ちょっとひと手間、ぶりを串に刺すことで、バーベキューっぽくなって、食欲そそられると思います^^

1

ぶり1切れを2~3等分に切り、塩麹と甘酒をもみ込み、冷蔵庫で一晩置く。

2

余分な塩麹や甘酒をふき取り、小麦粉を薄くはたく。白ねぎは5cmの長さに切る。ぶりと白ねぎを串にさす。

3

フライパンに油をひき、焦げ目がつくように焼く。お皿に盛り付け、焼肉のたれをかける。

4

きゅうりは乱切り。Aで和える。ぶりの串焼きに添える。

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