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ぶりのまろやかカレーソテー
甘酒を下味にプラスして、まろやかな味に仕上がっています＾＾
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投稿者：ミコロン
100gあたり：261kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：24979 | ||||||||||||
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319kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| ぶり | 3切れ | |
| 塩麹 | 大さじ1 | Ａ |
| 甘酒 | 大さじ1 | Ａ |
| カレー粉 | 小さじ0.5 | Ａ |
| にんにく | 1片 | Ａ |
| しょうが | 1片 | Ａ |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ1 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
合計
957kcal
ぶりを漬け込む時間は調理時間に含めていません。塩麹や甘酒に漬け込むことで、ぶりがやわらかくなり、臭みもとれます。
1
ぶりとAをナイロン袋に入れ全体にまぶし、数時間、冷蔵庫で漬け込む。（にんにく、しょうがはすりおろしで）
2
小麦粉を薄く全体につける。
3
フライパンでオリーブ油を熱し、ぶりを焼く。
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