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ローストチキンの彩りサラダ

甘酒と塩麹で漬けこんだローストチキンをたっぷり野菜と一緒に^^

ローストチキンの彩りサラダ
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100gあたり:120kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(7)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:24949
材料 
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223kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)1枚
甘酒大さじ2
塩麹大さじ2
穀物酢(タマノイ酢)大さじ1
バルサミコ酢大さじ0.5
甘酒小さじ1
塩こしょう少量
オリーブ油大さじ0.5
レタス2枚
ミニトマト6個
ブロッコリー50g
きゅうり0.5本
パルメザンチーズ少量
ペッパー(黒)少々
合計
669kcal
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調理のポイント

お野菜はおうちにあるもの、何でもよいです。ドレッシングは市販のものを使ってもらってもOK^^ローストチキンに味がついてますので、ドレッシングの量は控えめに。

1

ナイロン袋に鶏肉を入れ、甘酒、塩麹を加え全体に行きわたるようにもみ込み、一晩冷蔵庫で漬ける。

2

1の鶏肉を、210℃30分(余熱なし)でオーブンで焼く。 フライパンで焼いてもOK。

3

Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

4

野菜(*ブロッコリーは茹でる)、2のローストチキンを適当な大きさに切り、盛り付ける。

5

パルメザンチーズ、黒こしょう、ドレッシングをかけて完成。

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