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ヒエの照り焼きミートバーガー
雑穀のヒエを使った照り焼きミートバーガーです。 れんこんのみじん切り、切干大根で肉感を出しています。
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290kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひえ（精白粒） | 25g | Ａ |
| れんこん (すりおろして絞る) |
200g | Ａ |
| たまねぎ (みじん切り) |
0.5個 | Ａ |
| 大根（切干しだいこん） (水でもどしたもの) |
20g | Ａ |
| トマト (輪切り) |
1個 | Ｂ |
| アボカド (スライス) |
1個 | Ｂ |
| レタス | 3枚 | Ｂ |
| めんつゆ（三倍濃厚） | 50cc | Ｃ |
| 水 | 80cc | Ｃ |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | Ｃ |
| 日本酒 | 大さじ1 | Ｃ |
| りんご酢 | 小さじ1 | Ｃ |
| ラカントS液状 | 小さじ2 | Ｃ |
| 片栗粉 | 小さじ2 | Ｄ |
| 水 | 大さじ3 | Ｄ |
| ライ麦パン | 61g |
合計
870kcal
ノンオイル！究極のベジバーガーです！ 胃もたれせず、体が喜ぶべじバーガーになっています。 みんな大好きな照り焼き味にしてみました。 是非お試しくださいね！
1
ヒエは３倍量の水を入れて火にかけ、中火にかけます。
2
沸騰したら絶えずかき混ぜ、糊状になるまで煮詰めましょう。 煮えたら少し冷やしておきます。
3
れんこんは５０ｇを残してすりおろし、ギューッと絞っておきます。 残りの５０ｇはみじん切りにします。
4
切干大根は水で戻し、細かく刻んで水気を絞ります。
5
ボールに下準備をしたAをすべて入れ、手でよ～くこねます。 薄めのハンバーガーを３個形を整えて作りましょう。
6
フライパンにCを全て入れて中火にかけ、煮立ったらバーガーの種を入れ、表裏を焼いて行きます。 タレが煮詰まってきたらDの片
7
ライ麦パンを上下にカットし、パン、レタス、バーガー、トマト、アボカド、パンの順にのせたら完成です。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
