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じゃが芋の柚子味噌和え

柚子味噌だけでは辛味が強すぎますが、ラカントsを加える事でまろやかになり、お野菜とよく合います。

じゃが芋の柚子味噌和え
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100gあたり:78kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:24121
材料 
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91kcal(1人分)
食材名分量グループ
じゃがいも180g
白ねぎ30g
豆みそ15g
柚子こしょう1g
少量
ラカントS顆粒4g
合計
182kcal
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調理のポイント

和えてから、あら熱が取れるまで少し寝かすと、全体がなじんで美味しいです。じゃが芋以外の根菜でも美味しいです。

1

味噌、柚子胡椒、塩、ラカントsを合わせておく。 じゃが芋は一口大の乱切り、白ネギは斜め薄切りに切る。

2

じゃが芋は串が入る迄湯がき、白ネギは同じ鍋で1分程茹でる。

3

一緒にざるへあげて粉吹き芋にし、合わせた1と和える。

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