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簡単きんぴらごぼう
お酢での下ごしらえで簡単・完璧♪
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投稿者：ビネガール☆
100gあたり：101kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：24051 | ||||||||||||
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184kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| ごぼう | 2本 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| しょうゆ（濃口） | 大さじ2 | |
| 料理酒 | 大さじ2 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | |
| ごま（白） | 0.5g | |
| 穀物酢（タマノイ酢） | 大さじ2 |
合計
552kcal
お酢を使った下ごしらえで、ごぼうのアク抜きと色をきれいに保ちながら一気に完成！
1
ごぼうは土を洗い流し、皮をむくそばから酢水（水3カップに対し酢大2）にさらす。
2
①のごぼうをささがきにしながら、①で用意した酢水にさらす。
3
②のごぼうをごま油で炒めたら調味料を加え、水分がなくなるまで炒める。
4
白ゴマをふって完成！
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