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かつお節でソムタム

ソムタムは青いパパイヤを使ったスパイシーなタイのサラダです。干し海老の代わりにかつお節で手軽に♪大根でも美味しく出来ます

かつお節でソムタム
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100gあたり:84kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:23738
材料 
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117kcal(1人分)
食材名分量グループ
パパイヤ
(青い固いもの)
130g
にんじん20g
いんげんまめ(ゆで)30g
レモン果汁
(ポッカレモンなども可)
大さじ1.3
ナンプラー大さじ1
きび糖
(他の砂糖でも可)
小さじ1.5
とうがらし
(鷹の爪でもよい)
0.5本
ミニトマト4個
らっかせい(乾)
(ピーナッツ)
15g
かつお節
(ひとつまみ)
少々
合計
234kcal
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調理のポイント

甘さや酸味はお好みで調節して下さい。 かつお節を混ぜながら頂きます。 青パパイヤの代わりに大根のせん切りに塩をして水洗いして絞ったものを使っても良いです。

1

青いパパイヤの皮を剥き、縦にせん切りにする。スライサーを使ってもよい。人参も同様。インゲンはさっと湯がいて3cmに切る。

2

ミニトマトは半分に切る。Aの材料をビニール袋に入れて軽く揉み、パパイヤがしんなりしたらBを加え皿に盛ってCを散す。

3

Dかつお節をふんわりのせ、混ぜていただく。

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