ほぼさつまいもだけでできてるので、シンプルで素朴な味わいです(*^_^*) 簡単にできますよ~(*^^)v
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
さつまいも | 200g | |
薄力粉(小麦粉) | 大さじ1.5 | |
砂糖 | 大さじ2 | |
水 | 大さじ3 | |
塩 | 少量 | |
きな粉 | 少々 |
1
さつま芋を柔らかくなるまで蒸し、皮をむく。ゆでる場合は皮をむき薄い輪切りにして柔らかくなるまで茹で、水分を切る。
2
(1.)を細かくつぶし半分に分ける。
3
半分に分けた片方に、砂糖・塩を加え、よく煉ってあんを作り、2~3個に分けやや平たく丸める。
4
もう片方は、鍋に入れ小麦粉と水を加え、弱火でなめらかになるまで良く煉る。
5
(4.)を2~3等分し、平たく伸ばしたら、(3.)のあんを乗せて包みこむように丸め、形を整える。
6
きな粉をまぶして、できあがり♪
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