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はまちとピーマンのしょうが焼き

甘酒を調味料に使うことでお魚がとってもやわらか^^

はまちとピーマンのしょうが焼き
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100gあたり:187kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:22649
材料 
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277kcal(1人分)
食材名分量グループ
はまち
(切り身2切れ)
140g
少々
料理酒少々
片栗粉小さじ1
ピーマン
(2個)
60g
しょうが
(すりおろしで大さじ1弱)
15g
しょうゆ(濃口)大さじ1
甘酒
(無加糖、濃縮タイプ)
大さじ2
料理酒大さじ1
サラダ油大さじ1
合計
554kcal
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調理のポイント

甘酒は無加糖、濃縮タイプを使用しています。

1

はまちは一口大に切り、塩少々と料理酒少々をふりかけ、10分程度置く。 ピーマンは縦に1cm幅に切る。

2

しょうがをすりおろし、しょうが汁をしぼっておく。Aを混ぜ合わせる。

3

はまちの水気をベーパーでふき取り、片栗粉を薄くまぶす。

4

フライパンに油を熱し、はまちの身をくずさないように焼き、火が通ったら取り出す。

5

ピーマンを炒め焼き色がついたら、はまちを戻し入れ、Aを加えてやさしく炒め合わせる。

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