シンプル 卯の花
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
おから | 300g | |
しらたき | 1袋 | |
葉ねぎ | 0.25本 | |
だしの素 ((顆粒)) |
大さじ1 | |
料理酒 | 大さじ4 | |
砂糖 | 大さじ5 | |
みりん(本みりん) | 大さじ1 | |
塩 (1つまみ) |
少々 | |
水菜 (あれば) |
10g |
1
白滝は茹でて、あく抜きをします。
2
ネギはみじん切り、白滝も小さめのざく切りにします。
3
鍋を火にかけ、ネギと白滝をいためます。
4
軽くいたまったら、水300cc、生おから、ダシ、料理酒、砂糖、みりん、塩を入れて全体的に混ぜ合わせ。
5
焦げないように、水分がほとんどとぶまでたいていきます。
6
水分がとんだら完成です。荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。最後に水菜をもって見た目もUP。
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